Hyvät ruokailutottumukset koulujen valikoissa
Oppiminen syödä hyvin koulussa on jo mahdollista ruoan ja ravitsemuksen huippuosaamista koskevan suunnitelman avulla, joka on käynnistänyt GSD: n, joka on ensimmäinen Espanjan oppilaitos. perustuvat uusien makujen löytämiseen ja riittävien ruokailutottumusten saamiseen koulun aikana.
Viimeisimmän julkaiseman tutkimuksen mukaan Maailman terveysjärjestö (WHO) ylipainoisuudesta ja lapsuudesta ja lapsuudesta \ t lihavien lasten ja nuorten määrä maailmassa on lisääntynyt kymmenen kertaa neljän viime vuosikymmenen aikana, ja ennusteet viittaavat siihen, että viidessä vuodessa tulee olemaan enemmän nuoria, joilla on ylipainoisia kuin ala- paino kaikkialla maailmassa.
Tämän suuntauksen estämiseksi GSD - ensimmäinen Espanjan oppilaitos - kehittyy kaikissa koulutuskeskuksissaan a Elintarvikkeiden ja ravitsemuksen huippuosaamista koskeva suunnitelma. Kyseessä on hanke, jonka avulla haluamme edistää ravitsemuksellista koulutusta perusarvona, jolla pyritään lisäämään lasten ja nuorten tietoisuutta ravitsemuksen roolista heidän terveydessään.
Opi syö hyvin koulussa
Tällä tavoin opetusryhmä on arvokas kanava uuden tiedon välittämiseksi, kun opetetaan suuntaviivoja elintarvikkeiden oikeasta yhdistelmästä, kunkin tuotteen kulutuksen tiheydestä ja sopivasta määrästä henkilökohtaisten olosuhteiden mukaan. Kaikki tämä on ensimmäinen askel luoda vastuullinen asenne ruokintatapaan.
Tämä elintarvike- ja ravitsemussuunnitelma sisältää ruokavalion, joka on mukautettu erityistarpeisiin, kuten keliakiaan, allergioihin, kolesteroliin tai ylipainoon.
Sen käyttöosa keittiöpalveluista, joka täyttää nämä tarpeet perheiden toimittaman vastaavan lääketieteellisen raportin jälkeen. Tällä tavalla valmistetaan erikoisravinnoksi tarkoitettuja valikoita kuukausittain alkaen yleisestä valikosta ja poistamalla tai korvaamalla allergeeneja sisältäviä ainesosia tai ruokia.
Erikoistarjous
Jos kyseessä ovat keliakiaa sairastavat lapset, vahvistetaan erityinen menettely. Hoito koostuu ruokavaliosta, jossa ei ole gluteenia ja joka on tiukasti riisuttu. Tämän prosessin loppuunsaattamiseksi koulut hankkivat tuotteet ja laativat niitä tavalla, joka ei eroa toisistaan opiskelijoiden esittelyssä. Lisäksi tuotteet, jotka eivät ole luonnollisia ja jotka ovat vaarassa sisältää gluteenia, saatetaan erityisesti toimittajalta.
Kaikkien valikoiden, sekä yleisten että erityisten, valmistelu on suunniteltu kuukausittain julkaisemalla kunkin koulun verkkosivuilla, johon sisältyy päivämäärä ja koulutustaso, johon se on tarkoitettu perusaineiden ja allergeenien lisäksi. tarjota täydellisiä tietoja vanhemmille. Nämä valikot valmistetaan itse keskuksissa ja ne on tarkoitettu opiskelijoille 4 kuukauden ja aikuisen välillä.
Marina Berrio
