Kesän kolesterolin Top 10
Kesän hyvä sää kutsuu meitä syömään enemmän talon ulkopuolella, rentouttamaan ruokailutottumuksiamme ja nauttimaan nautinnoista, jotka ovat tyypillisiä rannikkopaikoille, kuten chiringuitoille, joissa löydämme mitä pidämme eniten: paistettuja ruokia, välipaloja tai välipaloja, jotka lisääntyvät koko päivän ajan, virvoitusjuomat, jäätelö ja kastikkeet.
Tämä koko ruoka ja juoma, omaa ruokaa kesällä, kertoo niiden ruokien määrän, joita me yleensä syömme, ja lisää eläinten ja tyydyttyneiden rasvojen kulutusta. Espanjan sydänsäätiön (FEC) mukaan "paistettu rantabaari, rantabaari tai jäätelö ovat joitakin tottumuksia, joita meidän on vältettävä tänä kesänä, jotta kolesteroli pysyisi poissa."
Top 10 korkea kolesteroli kesällä
1. Buffetaamiainen: Hotellin aamiainen on kesän kiusaus. Paistettua kanaa, pekonia, croissanteja, kakkuja, paahtoleipää voilla tai kaakaovoita, ovat kaikkein ruokahalua suosivia ruokia, kun aamiaisella on aamiainen talon ulkopuolella. Jotkut tuotteet, jotka sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja; Esimerkiksi paistettua munaa ja pekonia sisältävä kilpi antaa meille noin 1073 kaloria, mikä ylittää WHO: n suositteleman päivittäisen kulutuksen 20% (30%).
2. Rannan voileipä: Leipomoalan yritysten CEOPANin tekemän tutkimuksen mukaan 69% espanjalaisista syö yleensä voileipiä rannalla, uima-altaalla tai turisti-vierailuillamme. Pâté, makkaraa tai juustoa voileipiä on helppo ja nopea vaihtoehto, ja niistä tulee myös vaihtoehto, jossa on eniten tyydyttyneitä rasvahappoja.
3. Sunnuntain grilli: chorizo, chistorra, pekoni, verimakkarat tai karitsanharja ovat klassikoita, joita ei voi hukata missään kesän grillissä. Näiden elintarvikkeiden sisältämien tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin määrä kutsuu sinut korvaamaan ne vähäkalorisemmilla lihoilla, kuten kanalla tai kanilla.
4. Kalorien välipalojen pussi: AINIAFORWARDin tekemän tutkimuksen mukaan 86% espanjalaisista ostaa välipaloja useita kertoja viikossa. Auringolle altistuminen saa meidät välipalaksi epäterveellisten välipalojen, kuten pelimerkkien, välillä, jotka sisältävät paljon hydrattuja rasvoja ja sokeria.
5. Jäätelö: maidosta, kermasta ja voista valmistettu jäätelö sisältää paljon tyydyttynyttä rasvaa, koska se on maitoa. Keskimäärin yksi kerma jäätelöä sisältää 7 g tyydyttyneitä rasvoja, lähes puolet suositellusta päivittäisestä määrästä (16 g) American Heart Association (AHA). Kuluta ne, mutta maltillisesti.
6. Päivitys: Predimedin tekemän tutkimuksen mukaan Välimeren ruokavalion ehkäisyyn perustuvan tutkimuksen mukaan sokeripitoisten juomien, kuten virvoitusjuomien, kulutus lisää korkean kolesterolin riskiä 9%. Paras vaihtoehto on luopua tästä juomasta.
7. Paistettu rantabaari: Vaikka jauhoilla ja öljyllä ei ole tyydyttyneitä rasvoja, tämä muuttuu, kun paistamme niitä. Kun jauhot joutuvat kosketuksiin öljyn kanssa, se kulkeutuu elintarvikkeeksi, josta tulee hiilihydraatteja ja rasvoja sisältävä ruoka.
8. Kastike: kastikkeilla, jotka on valmistettu eläinrasvasta, kuten juustosta, kermasta, munasta tai pekonista, on runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja, ja monissa tapauksissa ne ylittävät WHO: n päivittäisen suosituksen (10%).
9. Esivalmistetut elintarvikkeet: Lämmön avulla vietämme vähemmän aikaa keittiössä ruoanvalmistuksessa. Miellyttävin vaihtoehto on valita jotkut nyytit, pizzat tai valmiiksi keitetyt kroketit, mutta eivät terveellisin. Nämä esikypsennetyt astiat sisältävät runsaasti rasvaa, joten jos sinulla on korkea kolesteroli, on parasta valita kotitekoinen versio.
10. Teollinen leipomo: teolliset muffinssit, kämmenet, pullat tai sobaos sisältävät runsaasti hydrattuja rasvoja, jotka vähentävät HDL: ää tai "hyviä" kolesterolitasoja ja lisäävät LDL: n tai "huonon" kolesterolin synteesiä. Siksi elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) rajoittaa teollisen leipomon kulutusta kerran viikossa.
Elena Fuentes
Neuvonta: Espanjan sydänsäätiö (FEC). DIMEFAR.
