Mehut ja sileät hedelmät ja vihannekset
Mehut, smoothiet ja smoothiet eivät saa korvata kokonaisen vihannesten ja hedelmien kulutusta, koska ne voivat käynnistää kalorien kulutuksen sen korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Sen nopea ruoansulatus verrattuna kokonaisten hedelmien ja vihannesten tarpeeseen tarvittavaan aikaan tuottaa veren sokeripiikkejä, jotka voivat päätyä haiman ylikuormitukseen. Ihanteellinen smoothie-resepti on asetettu kolmeen vihannes- ja yhteen hedelmään, ilman sokeria.
Viime aikoina smoothiet tai hedelmä- ja kermavaahdon yhdistelmä on saanut vahvuuden yksinkertaisena ja nopeana tapana lisätä vitamiinien, kuitujen ja mineraalien tarjontaa. Totuus on kuitenkin se, että suola on houkuttelevampi, sillä hedelmien ja vihannesten prosenttiosuus on yleensä hyvin epätasainen, kun ne eivät sisällä lisättyä sokeria tai lyhentävät miellyttävämmän tekstuurin saavuttamiseksi.
Lisää vihanneksia ja lisättyjä sokereita
Esimerkiksi omenaa, oranssia, porkkana ja selleriä sisältävä smoothie sisältää runsaasti sokeria: on lisättävä hedelmän (joka tässä tapauksessa suhteellisesti suurempi kuin vihannesten määrä). porkkana, myös runsaasti sokeria.
Kun lisäksi ostetaan kotona valmistettu smoothie ulkona, on todennäköistä, että se sisältää enemmän kuin hedelmiä ja vihanneksia. "Lisäongelma, kun he eivät ole kotitekoisia ja otamme ne terassille tai ostamme niitä supermarketissa, on, että niiden tarrat ovat tarjonneet luonnollisia tuotteita, mutta totuus on, että useimmissa tapauksissa ne ovat yleensä makeisia, sokerit tai jopa pähkinävoi, jotka nostavat kaloreita eksponentiaalisesti ”, kertoo Mireia Benlliure, Vithas Nisan sairaalan ravitsemusterapeutti ja apteekki.
Siten ihanteellinen resepti smoothie olisi kolme osaa vihannesten verrattuna yksi hedelmiä. Esimerkiksi kurkku, pinaatti, porkkana ja päärynä. Yksi tapa kompensoida vähemmän makea maku, joka voi periaatteessa olla enemmän ruokahalua, on etsiä virkistäviä ja houkuttelevia muotoja smoothien maustamiseen, kuten muutamia minttua, minttua, minttua tai inkivääriä.
Hedelmiä ja vihanneksia suositellaan päivittäin
Se, että sekä smoothiet, smoothies että mehut käsitellään leikkaamalla niiden ainesosat, nesteyttämällä ne tai murskaamalla ne ja juomalla niitä, vähentää ruoansulatuskanavan työtä ja muutamassa minuutissa otamme sen, mitä tarvitsisimme syödä aikaa ja ehkä tästä syystä. , saanti olisi pienempi.
"Kaikki luonnollisesti otettu ruoka säilyttää paremmin hedelmän kuitua ja hidastaa prosessia, joka tekee sokeria siirtymästä vereen, mikä myös tyydyttää meidät kauemmin ja tekee meistä ei nälkäisiä, kun olemme kuluttaneet smoothie ”kertoo Benlliure.
Toisaalta, että välitön juomatuotteen kulutus estää sitä muuttamasta ainoaksi keinoksi syödä hedelmiä ja vihanneksia, koska se voi tuottaa merkittäviä verensokeripiikkejä, eikä vastaavia tippoja suositella.
Lyhyesti sanottuna smoothie on hyvä vaihtoehto, jos sinulla ei ole paljon aikaa ja haluat syödä vähintään puolet suositellusta päivittäisestä hedelmien ja vihannesten annoksesta. Mutta emme voi yliarvioida tätä valmistelua; Ei saa missään tapauksessa korvata kokonaisia hedelmiä ja vihanneksia suositellussa määrässä 100% päivässä.
Marina Berrio
neuvoja: Mireia Benlliure, nutricionista y farmacéutica de Sairaalat Vithas Nisa.
Se voi kiinnostaa sinua:
- Vihreä Smoothie, muoti ravistaa
- Kesän kosteus: mitä juomaan virkistämään itseämme
- Kymmenen vääriä myyttejä syömisestä
