Varo ainesosia, jotka lisätään palkokasveihin
Tämä ruokalaji lihotusEi tämä Keittämisen maailmassa on monia myyttejä siitä, mitä voi syödä ja mikä ei ole. Joskus nämä ovat vääriä, muissa todellisissa ja joskus puoli totuuksissa. Esimerkki on vihannekset, perusta monille gastronomian ruokia, jotka joskus jäävät ruokavalioon, ja uskovat, että ne ovat liian kalorisia.
Kuten Kuluttajien ja käyttäjien organisointi, OCU, nämä astiat eivät ole huonoja terveydelle, koska ne sisältävät vihannekset, mutta lisättyjen ainesosien määrä. Monet näistä valikoista lisäävät näihin tuotteisiin verimakkaroita ja muita makkaroita, joissa on runsaasti rasvaa.
Se lihottaa mitä syöt enemmän
OCU: sta selitetään, että itse palkokasveilla ei ole niin kalorimäärää kuin yleisesti ajatellaan. Esimerkiksi 70 grammaa tätä tuotetta sisältäisi noin 188 kcal, 0,9 grammaa rasvaa, joista vain 0,2 grammaa olisi kyllästynyt. Siksi ne ovat ylimääräisiä ainesosia syylliset, jotka toisinaan sanovat, että nämä astiat saavat rasvaa.
Tässä mielessä on suositeltavaa vaihtaa makkarat verimakkarat ja chorizos, jossa on runsaasti rasvaa vihanneksille tai mukuloille, kuten perunoille. Tällä tavoin kasvisruokat ovat paljon hyödyllisempiä terveydelle, eivätkä ne sisällä sellaista kalorimäärää, joka tavanomaisesti oletetaan.
Pulssien edut
Sen lisäksi, että vihanneksilla ei ole rasvaa, niillä on tärkeää hyötyjä. Esimerkiksi ruoanvalmistustavan ansiosta: nämä ruoat menettävät paljon negatiivisia komponentteja, joita kutsutaan antinutrienteiksi entsymaattisina inhibiittoreina, jotka estävät ruoansulatusta. Myös joitakin fabismista vastuussa olevia glykosideja ja mineraalien imeytymistä estäviä aineita poistetaan.
Näkökulmasta ravinto- Nämä ovat joitakin palkintoja syömässä palkokasveja:
- Sen sisältö proteiineja Se on korkea, vaikka on sanottava, että niissä on vähän välttämättömiä aminohappoja, kuten metioniinia, kysteiiniä tai tryptofaania, jonka elimistön on toimittava kunnolla eikä kykene valmistamaan itse, välttämättä tarvitse saada ne ruokavaliosta. Tämä voidaan ratkaista yhdistämällä nämä ainesosat muun tyyppisiin elintarvikkeisiin, kuten viljaan ja mukuloihin.
- Heillä on hyvät tasot tärkkelys, monimutkainen hiilihydraatti, joka on hyvin välttämätön ruokavaliossa. Se on myös yksi kuituista rikkaimmista elintarvikkeista, sekä liukenematon että liukoinen.
- Useimmilla palkokasveilla on vähän rasvaa, ja tämä on yleensä tyydyttymätön. Vain soijapavut ja maapähkinät ovat runsaasti rasvoja, ja siksi niitä käytetään usein öljyjen uuttamiseen.
- Vaikka ne eivät ole erityisen runsaasti vitamiineissa, ne sisältävät monia mineraalit, muuttujat tapausten mukaan. Niissä on yleensä kalsiumia, fosforia, kaliumia, magnesiumia, jodia ja rautaa.
- lisätä imeytymistä rauta Kasviperäisiä, on parasta yhdistää saanti C-vitamiinia sisältäviin elintarvikkeisiin ja muihin orgaanisiin happoihin, kuten omenahappoon tai sitruunahappoon.
Damián Montero
