Lasten tulisi edelleen syödä lihaa
Maailman terveysjärjestön äskettäin antaman ilmoituksen \ tWHO) kulutuksen vaikutuksista punainen ja jalostettu liha, SEPEAP (Espanjan ulkopuolisten lasten ja peruskoulutuksen järjestö) halusi puhua kerro vanhemmille, mitä heidän suosituksensa ovat tästä kiistanalaisesta kysymyksestä.
Lausunnossa pidetään syömistä jalostettu liha kuten makkarat, hampurilaiset tai makkarat lisäävät kärsimysriskiä peräsuolen syöpä. Virasto katsoo myös, että punainen liha (naudanliha, sianliha, hevonen, karitsa, vuohet ...) on "todennäköisesti syöpää aiheuttava".
Huolimatta tästä ilmoituksesta syntyneestä sosiaalisesta hälytyksestä lihan saanti on edelleen lapsen kehitykselle. Ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi liha on osa a elintarvikeryhmä jossa sitä vaihdetaan ja täydennetään munilla ja kaloilla. Tämän ryhmän elintarvikkeita tulisi kuluttaa kahdesti päivässä vaihtelevassa ruokavaliossa. Siksi lihaa tulisi kuluttaa välillä 5 tai 8 kertaa viikossa.
Mitä lihaa tuo lapsi
Sen lisäksi, että se tarjoaa mahdollisuuden monenlaisiin esityksiin ja makuihin, mikä on tärkeää, kun lapsi aloitetaan terveellisessä ruokavaliossa, liha myötävaikuttaa lapseen erityisesti ravitsemuksellisesta näkökulmasta. korkealaatuisia proteiineja, joten sitä pidetään pohjimmiltaan muovisena elintarvikkeena, vaikka se sisältää suuren osan rasvasta, pääasiassa tyydyttyneistä, ja myös tärkeistä rauta-, sinkki-, fosfori-, jodi- ja B-vitamiinipitoisuuksista. kasvun ja kehityksen kannalta lapselle
Dr. Venancio Martínez, Gijónin El Llanon terveyskeskuksen lastenlääkäri ja SEPEAPin puheenjohtaja, suosittelee, että Liha lasten ruokavalioissa: "Tasapainoisen ruokavalion puitteissa on välttämätöntä korvata sen panos, on tärkeää säilyttää tasapainoinen ruokavalio, joka tarjoaa lapselle sen kehitykseen tarvitsemansa, jalostetut lihat on otettava pari kertaa viikossa ja punaiset on otettava myös. " Lisäksi hän vaatii, että "lapsia on koulutettava vuoden ensimmäisistä kuukausista." hyvät ruokailutottumukset, joka on osa tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota. Liha on tärkeä osa tätä lähestymistapaa. Ja vanhempien tulisi tietää heidän ominaisuutensa terveellisen ruokavalion edistämiseksi lapsissaan. "
Milloin ja miten liha otetaan ruokavalioon
Tohtori Martinez suosittelee lapsen ruokavaliota kuudennesta kuukaudestapieninä määrinä, jotka kasvavat vähitellen. Aikana, jolloin lasten ruokavalio Katsotaan, että osa lihasta voi vaihdella välillä 50-100 grammaa, riippuen siitä, onko kyseessä esikoulu tai teini-ikäinen.
Mikä on paras liha
Vasikanliha, kana, kani, kalkkuna tai sianliha ovat yhtä hyvä kulutetaan oikein. On syytä muistaa, että elinten liha, makkarat ja teolliset valmisteet eivät voi korvata pihviä tai palanlihaa enemmän kuin satunnaisesti, koska ne sisältävät suuremman osan rasvasta ja voivat sisältää lisäaineita ja muita aineita; siksi sen ravintoarvo on pienempi.
Kaikki lihat ovat samanlainen ravintoarvo, vaikka niiden maku ja kulinaariset mahdollisuudet ovat erilaisia. Vasikanliha on vähemmän rasvaa kuin lampaan- ja sianlihaa, ja siksi sitä kutsutaan "vähärasvainen liha"yhdessä kanan ja kanin kanssa on vähemmän kuin 10% rasvaa verrattuna" rasvaa "lihaan, joka voi saavuttaa 30%, riippuen eläimen osasta ja leikkauksesta, rasvapitoisuudessa on eroja.
Kuinka kuluttaa lihaa
Vanhempien tulisi tietää, että mitä kauemmin lihaa keitetään menettää ravitsemukselliset ominaisuudet, erityisesti vitamiineja tuhoamalla. Ylipainoisten tai kolesterolia aiheuttavien lasten tulee rajoittaa paistetun lihan kulutusta ja kuluttaa vähärasvaisen lihan. Heille, rauta tai uuni ovat parhaita liittolaisia. Lihan mukana on oltava energiatuotteita, vihanneksia, vihanneksia tai viljaa; sivukeittiönä tai täydentävänä ruokana.
Isabel Martínez
Saatat myös olla kiinnostunut:
-Tricks kokata terveempiä
-Vegetarian ruokavalio lapsilla
-Miten lapset syövät vihanneksia
- Miten ehkäistä lapsuuden lihavuus
- Ruuan ruokinta, yleisimmät epäilyt
