Vihjeitä suolan saannin maltilliseksi vähentämiseksi
suola on lisäaine että käytämme hyvin usein aterioissa. Historiallisesti säilöntäaineena käytettynä nyt osa sen tehtävää on parantaa elintarvikkeiden makua ja parantaa niiden koostumusta. kuitenkin Suolan väärinkäytöllä voi olla erittäin kielteisiä seurauksia terveydelle, joten on parasta mitata kulutusta. Annamme sinulle temppuja, jotta voit tehdä sen.
Ensimmäinen asia, jota kannattaa pitää mielessä, kun ajatellaan suolaa, on se, että asiantuntijat suosittelevat Älä ylitä viittä grammaa suolaa päivässä. Todellisuus on kuitenkin aivan erilainen: useat tutkimukset ovat osoittaneet, että aikuiset ottavat päivittäin kuusi ja seitsemän grammaa suolaa, mikä on enemmän kuin suositeltavaa meidän sydämillemme.
Ylimääräisen suolan ongelmat
Suola ei vaikuta kaikkiin yhtäläisesti, ja itse asiassa se ei ole huono kokonaisuudessaan. Esimerkiksi verenpaineesta kärsivien (korkea verenpaine) ihmisten tulisi rajoittaa suolaa paljon enemmän kuin verenpainetauti (matala verenpaine). Syynä on se, että suola liittyy verenpaineeseen, minkä vuoksi se on riskitekijä sydän- ja verisuonitautien kehittymisessä.
On olemassa monia tieteellisiä tutkimuksia, jotka osoittavat, että suola voi vaikuttaa haitallisesti verenpaineeseen ja että alhaisempi kulutus liittyy paineen alenemiseen verenpainetaudilla. Siksi suolan kulutuksen hallinta on osa hoitoa, joka meidän on oltava terveellistä elämää ja terveellistä ruokavaliota ja vähän liikuntaa.
Vihjeitä suolan saannin maltilliseksi vähentämiseksi
1. Kaupoissa: asiantuntijat neuvovat tarkastelemaan ostamiemme tuotteiden ravitsemuksellisia tietoja tarkastelemaan natriumpitoisuutta sekä valitsemaan "matalaksi suolaksi" määritellyt. Toinen vaihtoehto on ostaa suolan korvikkeita, kuten mausteita, yrttejä tai mausteita.
2. Kotona: ruoanlaitto ja oman ruoan syöminen on paras tapa valvoa suolan saantia. Pidä kuitenkin mielessä, että ruoan valmistaminen kotona ei välttämättä tarkoita sitä, että sillä on vähemmän suolaa kuin valmis ruokalaji, joten ne neuvoo:
- Vähennä summaa keittämisen aikana käytettyä suolaa. Tee se vähitellen niin, että makuhermosi tottuu uuteen makuun.
-Jos resepti vaatii lihan määrän vähentämistä, lisää suolaa sen jälkeen ennen pelkistystä.
- Kokeile suolaa muut mausteet erilaisina aromaattisina yrtteinä, jotka antavat ruokalajillesi erilaisia makuja. Basilika, oregano, chilipippuri, inkivääri ja kumina voi olla jotakin aluksi, mutta siellä on paljon enemmän.
- Älä unohda kokeilla ruokaa ennen suolan lisäämistä pöytään ja lisää se vain, jos tarvitset sitä.
3. Ravintolassa: kun syömme ulkona, on vaikeampaa valvoa ruokaa, mutta voit aina pyytää tarjoilijaa valmistelemaan sitä vähän suolaa. Jos olet tottunut lisäämään suolaa (esimerkiksi perunoita), muista aina kokeilla niitä ennen sen tekemistä: se ei välttämättä ole tarpeen.
Lopuksi, muista, että näillä vinkeillä et sano lopettaa ruokien syömistä suolalla: a tasapainoinen ruokavalio sisältää kaikki ateriat Muistakaa, ettet saa käyttää niitä väärin ja pitää tasapainosi.
Angela R. Bonachera
