Perheen syöminen lisää hedelmien ja vihannesten kulutusta lapsilla
Yhdessä perheenä syöminen, vaikka vain kerran tai kahdesti viikossa, kasvattaa lasten hedelmien ja vihannesten päivittäistä kulutusta noin viiteen suositeltavaan päivään (vastaa 400 grammaa) yliopiston tutkijoiden tekemän tutkimuksen mukaan. Leeds (Yhdistynyt kuningaskunta), julkaistu tänä keskiviikkona epidemiologian ja yhteisön terveyden lehdessä.
Kansanterveysalan tutkimuslaitosohjelman rahoittama tutkimus viittaa myös siihen, että vanhempien hedelmien ja vihannesten kulutus sekä näiden elintarvikkeiden osien leikkaaminen lapsilleen johti näiden elintarvikkeiden saamiseen lapsille. Yleensä tutkijat totesivat, että 63 prosenttia lapsista ei kuluta Maailman terveysjärjestön (WHO) suosittelemaa määrää, joka on viisi kappaletta päivässä.
Lapset, jotka aina söivät perheen ateriaa pöydässä, käyttivät 125 grammaa (vastaa 1,5 annosta) hedelmiä ja vihanneksia keskimäärin enemmän kuin lapset, jotka eivät koskaan syöneet heidän perheensä kanssa. Jopa ne, jotka sanoivat, että he syövät yhdessä kerran tai kahdesti viikossa, kuluttavat 95 grammaa (1,2 annosta) enemmän kuin ne, jotka eivät koskaan syö vanhempiensa kanssa.
"Vaikka se on vain perheen ateria viikossa, kun lapset syövät yhdessä isien tai vanhempien sisarusten kanssa, jotka ovat oppineet syömään ja näkemään, miten he syövät, ja erilaiset ruokailutyypit, on tärkeää luoda omia ruokailutottumuksiaan ja mieltymykset ”, sanoo professori Janet Cade, yliopiston elintarvike- ja ravitsemustieteiden tiedekunta, joka valvoi tutkimusta.
Perheissä, joissa vanhemmat sanovat, että he syövät hedelmiä ja vihanneksia joka päivä, lapsilla oli keskimäärin yksi annos (80 grammaa) enemmän kuin lapset, joiden vanhemmat eivät koskaan tai harvoin syöneet hedelmiä ja vihanneksia. "Nykyaikainen elämä estää usein koko perheen istumasta pöydän ympärillä, mutta jopa sunnuntain syöminen yhdessä pöydässä voi auttaa parantamaan perheiden ravitsemusta", sanoo Meaghan Cristiano, joka johti tutkimusta osana väitöskirjaansa.
Lapset, joiden vanhemmat aina tai joskus leikkaavat hedelmiä ja vihanneksia kulutukseen, syövät puolet annosta (40 grammaa) ja neljänneksen palvelemisesta enemmän kuin vanhempien lapset, jotka eivät koskaan valmista hedelmiä ja vihanneksia. "Koska ruokailutottumukset ovat syntyneet lapsuudessa, perheen ruokinnan edistämisen merkityksen pitäisi olla näkyvämpi kansanterveyskampanjoissa", toteaa Meaghan Cristiano.
