Syöminen koulussa, mitä vanhemmat voivat vaatia koulun kahvilasta?
Vaikka kouluvalikoiden ravitsemusprofiili on parantunut paljon viime vuosina, on vanhempia, jotka haluaisivat terveellisemmän ruokavalion lapsilleen. Lisäksi on yhä useampia lapsia, joilla on ruoka-intoleransseja tai allergioita, jotka eivät voi syödä vakiovalikkoa tai sulkea tiettyjä elintarvikkeita ruokavalioistaan uskonnollisista, kulttuurisista tai perhesyistä. Missä tahansa näistä tapauksista, mitä oikeuksia vanhemmilla on ja mitä he voivat vaatia koulusta?
Yhä useammat lapset ottavat ruokansa, lounaan ja koulunsa. Pääasiassa siksi, että vanhempien työajat ovat usein ristiriidassa koulun ruokinta-aikojen kanssa. Niinpä on loogista, että vanhemmat ihmettelevät, mitä velvollisuuksia kouluruokalassa on ja mitkä ovat alaikäisten oikeudet heidän ruokintaan koulun aikana.
Samaan aikaan olemme nyt tietoisia siitä, että terveellisiin tottumuksiin liittyvä koulutus, mukaan lukien ruoka, kulkee paitsi perheen lisäksi myös muiden asiaan liittyvien toimijoiden kautta. Tässä mielessä koulukahvila on avainasemassa terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion edistämisessä. Tästä huolimatta jotkut vanhemmat pelkäävät, että he eivät omista riittävästi työtä sen saavuttamiseksi.
Yhä useammilla lapsilla, joilla on suvaitsemattomuutta tai ruoka-aineallergioita, on noudatettava tiukkaa järjestelmää, jotta heidän terveytensä ei vaarannu, ja siksi he tarvitsevat erityistä huomiota elintarvikkeiden suhteen. Mutta voivatko vanhemmat olla tässä suhteessa rauhallisia?
Terveet kouluruokailut
Lapsuuden liikalihavuuden lisääntymisen vuoksi vanhempien huoli lasten ruokavaliosta koulussa näyttää loogiselta. Yleisesti ottaen voit kuitenkin levätä helposti.
Vaikka parannuksia on kuitenkin aina mahdollista, totuus on, että kouluissa on viime vuosina tapahtunut merkittävää edistystä tarjota ravitsemuksellisesti korkeampia ruokavalioita.
Tässä mielessä meidän on tiedettävä, että "Espanjan elintarviketurvallisuuslainsäädännössä itsessään todetaan, että opetusviranomaisten on toimitettava opiskelijoille tarvittavat tiedot, jotta he voivat valita elintarvikkeen oikein, sekä riittävät määrät terveelliseen ruokavalioon" , selittää ARAGin asianajaja Miriam Montero.
Näin ollen "toimivaltaisten viranomaisten on varmistettava, että lastentarhoissa ja kouluissa tarjoillaan ateriat ovat monipuolisia, tasapainoisia ja mukautettuja kunkin ikäryhmän ravitsemustarpeisiin, jotka puolestaan on valvottava ammattilaisilla, joilla on akkreditoitu koulutus. ihmisravinnossa ja ruokavaliossa ”, sanoo asianajaja.
Samalla koulujen on annettava valikoimien kuukausittaisesta ohjelmoinnista vastaavat perheet, ohjaajat tai lapset mahdollisimman selkeästi ja yksityiskohtaisesti. Tällä tavoin hoitajat tietävät, mitä keskipäivän valikko on ollut, ja voi tarjota lapsille illallisen, joka täydentää toisiaan.
Lapset, joilla on ruoka-intoleransseja ja allergioita, pitäisi syödä koulussa?
Celiacs, laktoosi-intoleranssi, allerginen pähkinöille, kaloille, munille ... Entä ne lapset, joilla on jonkinlainen suvaitsemattomuus tai ruoka-allergia? Voivatko vanhemmat olla hiljaisia antamalla lapsilleen ruokaa koulussa? Tietyt asiat ovat, että "aina kun järjestelyt ja organisaation olosuhteet sen sallivat, lapsioppilaitokset ja koulut kehittävät näihin allergioihin tai suvaitsemattomuuteen mukautettuja erikoisvalikkoja", toteaa Montero.
On kuitenkin välttämätöntä, että nämä edellytykset diagnosoidaan asiantuntijoiden toimesta ja akkreditoidaan vastaavan lääketieteellisen kelpoisuustodistuksensa lisäksi, ja heidän on ilmoitettava asiasta koululle kirjallisesti.
Jos kouluilla ei ole resursseja kehittää näitä vaihtoehtoisia valikoita tai lisäkustannukset ovat kohtuuttomia, opiskelijoille olisi annettava riittävät jäähdytys- ja lämmitystoimenpiteet kotiinsa tuomaan ruokaan.
Maria Llongueras
neuvoja: Miriam Montero, Legal Defense -yhtiön ARAG-lakimies.
