Aamupalaa, joka on erityisen haitallista diabeetikoille
Aamiainen on välttämätöntä. Asiantuntijat sanovat sen aktiivisesti ja passiivisesti, mutta kaikki eivät tee asiaa. Eräässä toisessa tutkimuksessa käsitellään tätä asiaa uudelleen, ja varoitetaan riskeistä, jotka aiheuttavat erityistä huolta diabeetikoille: lTyypin 2 diabetesta sairastavilla, jotka ohittavat aamiaisen, olisi verensokeripiikkejä päivän aikana.
Tel Avivin yliopistossa kehitetyssä tutkimuksessa todettiin, että kun 22 potilasta, joilla oli tyypin 2 diabetes, ei syönyt aamiaista, lisääntyi hyperglykemia lounaan ja illallisen välillä. Myös orgaanisen tehokkuuden menetys glukoosin prosessoimiseksi tai kyky muuntaa verensokeri energiaksi, selittää Research Americanin, joka on toistanut tutkimuksen.
Tutkimuksen pää tutkijalle Daniela Jakubowiczille tämän työn tulokset viittaavat siihen, että tärkkelyksen ja sokereiden määrää vähennetään lounaalla ja illallisella "Ne eivät vaikuttaisi kohonneisiin veren glukoositasoihin, jos potilaat ohittavat myös aamiaisen."
diabetes
Tässä suhteessa Scientific Americanissa muistutetaan, että Maailman terveysjärjestön luvut ovat yksi kymmenestä diabeetikoista maailmassa. "Kuten tutkimuksessa, useimmilla on tyypin 2 diabetes, joka on liittyy lihavuuteen ja ikääntymiseen; ilmestyy, kun elin ei pysty tuottamaan tai käsittelemään tarpeeksi insuliinia ”, he sanovat.
Joten tämä tutkimus halusi tarkistaa vaikutukset, joita ei ole aamiaisella diabeetikoillaja noteerattu tässä yliopistossa 12 miehelle ja 10 naiselle, jotka ovat noin 57 vuotta ja ylipainoisia. He kaikki saapuivat tyhjään vatsaan verikokeita varten ja heitä pyydettiin kuluttamaan kaksi tai kolme ateriaa päivässä.
Kaksi ateriaa päivässä
Teoksen tekijät ne seurataan myös nämä ateriat, niin että kaikki söivät saman kaloreita lounaalla ja illallisella. Kaksi ja neljä viikkoa ensimmäisen kokouksen jälkeen tutkijat toistivat prosessin, mutta tällä kertaa syömään aamiaista.
Tuloksena oli, että verensokeri Päivät, jolloin osanottajat ohittivat aamiaisen, olivat 40 prosenttia korkeammat lounaan jälkeen ja 25 prosenttia korkeammat illallisen jälkeen kuin päivät, jotka kuluttivat päivän kolme ateriaa (aamiainen, lounas ja illallinen).
Selvityksen antaa tutkimuksen päätekijä: Koska haima ei ollut aamiaista, se ei olisi kyennyt tuottamaan oikeaa määrää insuliinia verensokeritasojen hallitsemiseksi.
Tutkimus, erittäin tärkeä puolustaa aamiaisen tarve ja vielä enemmän diabeetikoilla, on nyt toinen vireillä oleva kysymys: osta nämä tulokset muilla tutkimuksilla, jotka tehdään sellaisten ihmisten kanssa, jotka eivät kärsi tästä taudista tietää, voiko tämä sama tapahtua (vaikkakin vähemmässä määrin) niille, jotka eivät kärsi tästä sairaudesta.
Aamiaisen merkitys
Jo vuonna 2006 terveysministeriö varoitti aamiaisen merkityksen ja vaaran, että lapset ohittavat tämän välttämättömän ruoan. Kampanjassa, jonka tarkoituksena oli edistää aamiaista espanjalaisissa kodeissa, ne salattiin 8% espanjalaisia lapsia, jotka menivät kouluun ilman aamiaista. "On osoitettu, että lihavuuden esiintyvyys on suurempi niissä ihmisissä, jotka syövät niukkaa aamiaista tai jättävät sen pois", he sanovat ministeriöltä.
Tältä osin on havaittu, että 19,3% lapsista ja nuorista (1-24-vuotiaista) aamiainen koostuu vain lasillisesta maitoa, kun taas 56%: lla maitolasia on mukana hydraatti hiili (leipä, evästeet jne.), joka on edelleen riittämätön. Itse asiassa vain 7,5% lapsista syö tasapainoista aamiaista, joka koostuu maidosta, hedelmistä tai mehusta ja hiilihydraateista.
"Aamiainen on yksi tärkeimmistä päivistä ja sen pitäisi kattaa vähintään 25% koulun ravitsemuksellisista tarpeista", vaatia asiantuntijoita, jotka osoittavat, että aamiaisen energian osuus on erittäin tärkeää, koska se mahdollistaa riittävän fyysisen ja henkisen suorituskyvyn, koulutehtävissä ja päivittäisessä työssä.
aamiainen myöntää monipuolisen ruokatarjouksen, Mutta jotta sillä olisi parhaat ravitsemukselliset ominaisuudet, sen on sisällettävä: meijeri (lasillinen maitoa, jogurtti, juusto); vilja (mieluiten leipä, mutta myös viljahiutaleet, evästeet, muffinssit, keksit ...); täydentää rasvaa (mieluiten oliiviöljyä, mutta ilman, että voin pahentaminen, margariini ...); hedelmiä tai sen mehua (kaikki lajikkeet sesongissa ja erilaiset luonnolliset mehut); hilloja, hunajaa ja toisinaan kinkkua tai muuntyyppisiä leikkeleitä.
Angela R. Bonachera
