Rasvat ovat myös tärkeitä lasten ja aikuisten ruokavaliossa
Terveellinen ruokavalio on se, että siinä ei ole rasvaa, koska näin ei ole kolesterolia? Ei, ei lainkaan. Tämä on hyvin yleinen virhe, ja itse asiassa toinen näistä suurista elintarvikkeiden myytteistä, mutta täysin väärä: rasvat ovat erittäin tärkeä osa ruokavaliota ja päivittäinen ruokavalio suurista ja pienistä, koska me ne tarjoavat energiaa että kehomme tarvitsee työskennellä koko päivän. Aamiaisen tapaan meidän ei pitäisi mennä ilman niitä.
Mikä voi olla terveydelle haitallista, ja siksi rasvat nähdään niin huonosti, onko niiden saanti liian suuri tai epätasapainoinen, mutta niiden ottaminen meidän on otettava. Siksi se on hyvä noudata tiettyjä suosituksia kun he muistuttavat meitä Espanjan lastenlääkäriliitosta (AEP).
Rasvojen syömisessä ruokavaliossa on joitakin "perusasetuksia" ja yleisiä sääntöjä. Esimerkiksi se on parempi poistaa lihasta näkyvä rasva, ota kanaa ilman ihoa, vähennä makkaroiden kulutusta ja valitse tapauksesta riippuen puolittain rasvaton maito.
Vinkkejä ruokavalion rasvan laadun parantamiseen
Tämän lisäksi meidän on pidettävä mielessä kaikki rasvat eivät ole samat, ja tässä on asetettava etusijalle laadukkaiden rasvojen kulutus. Noudata pediatrien ohjeita parantaa rasvojen laatua että otat kotona, ja syötä niitä paitsi ilman riskiä, vaan siksi, että se on täysin välttämätöntä:
-Lisää kalan kulutusta 3-4 kertaa viikossa, jos se on valkoinen, ja kaksi kertaa viikossa, jos se on sininen
-Käytä kasviöljyt, erityisesti oliivi
- Mitä tulee "levitettäviin rasvoihin", on parempi käyttää margariinit kohtuullisina määrinä
-Yksinkertainen ruoanlaitto: keitetyt, grillatut ja paistetut ovat tärkeimmät vaihtoehdot. Paistettujen elintarvikkeiden osalta ne ovat paremmin oliiviöljyssä, korkeassa lämpötilassa ja lyhyessä ajassa.
Ja muistakaa, että tasapainoinen ruokavalio on sellainen sisältää kaikki elintarvikkeet: Mikään ei ole kielletty (ellei ole allergioita tai muita yhteensopimattomuuksia, ja tässä tapauksessa lääkäri varoittaa sinua), mutta jotkut, että on parempi ottaa vähemmän määrää, kuten makeisia. Älä unohda, että ruokavalio Välimerellä on viisi ateriaa, älä ohita niitä!
Angela R. Bonachera
