Hydratoitumisen lähteet kesän lämpöaaltoa vastaan
Altistuminen erittäin korkealle lämpötilalle, joka johtuu lämpöaalloista, jotka toistuvat koko kesän ajan, voivat muuttaa elintärkeitä toimintoja ja aiheuttaa merkittäviä terveysongelmia, kuten dehydraatio, lipotimia tai vielä vakavampia kuvia, kuten lämpöhalvausta. Kansainvälisen huippututkimuksen johdosta (CIEAH) vaaditaan jatkuvasti korvaamaan veden ja mineraalisuolojen häviöt.
Miten? Lisäämällä erilaisten juomien, lähinnä veden, saantia aina ensimmäisenä vaihtoehtona ja elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti vettä.
Dehydraatioriski
Ja jos lämpötila nousee 30 ja 40 ° C: n välillä, joillakin alueilla jopa kosteudessa, suurten hikoilujen aiheuttama nesteiden menetys on suurempi. Tällaisessa tilanteessa, jos saanti ei ole tasaantunut ja veden ja elektrolyyttien häviöt - erityisesti natriumia ja kaliumia voidaan tuottaa nestehukka.
Kuka tahansa voi tulla dehydratoituneeksi, mutta ikääntyneet, lapset ja lapset, raskaana olevat naiset, kroonisia sairauksia sairastavat tai farmakologisia hoitoja käyttävät henkilöt, kuten diureetit ja urheilijat, ovat kaikkein haavoittuvimpia ja riskialttiimpia.
Tässä korkeiden lämpötilojen yhteydessä hydraatiotarpeet ovat paljon suuremmat kuin Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA) suosittelemat tavanomaisissa tilanteissa. Jotta vältettäisiin mahdolliset nestehukka-jaksot, kansainvälinen hydratointitutkimusjohtaja (CIEAH) korostaa tarvetta korvata jatkuvasti veden ja mineraalisuolojen häviöt.
Prof. Lluís Serra-Majemin, Las Palmas de Gran Canarian yliopiston ennaltaehkäisevän lääketieteen professorin johtajan mielestä "on tärkeää lisätä eri juomatyyppien, lähinnä veden, saantia aina ensimmäisenä vaihtoehtona, ja elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti vettä ".
Ruokavalion veden lähteet
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen mukaan arvioidaan, että juomista saadaan 70–80 prosenttia hydraatiosta, ja loput 20–30 prosenttia on peräisin nautittavasta elintarvikkeesta, nämä luvut voivat vaihdella päivittäisen ruokavalion mukaan. jokainen henkilö
- vesi, tee ja kahvi ilman lisättyä sokeria, \ t Virvoitusjuomia ilman sokeria, juomia mineraalisuoloilla ja elektrolyytteillä, limonadilla ja vihannesmehuilla on tärkeä rooli, jonka vesipitoisuus on 85% - 100%.
- Hedelmämehut niissä on 85 - 90% vettä. Mehujen osalta suositellaan, että ne ovat luonnollisia ja ilman sokeria.
- Keitot, vihannekset ja vihannekset niillä on maidon kanssa tai ilman, niiden vesipitoisuus on 85–95%.
- Hedelmien ja vihannesten vesipitoisuus on korkea kuten vesimeloni (95%), meloni (90%), mansikat (89%), oranssi (87%), omenat (84%), viinirypäleet (81%), kurkku (96%), salaatti (96%), tomaatti (93%), parsakaali (91%), porkkana (88%).
- Meijerituotteet. Tuoreen täysmaidon vesipitoisuus on 87–90%. Alla on jogurtti (75% -85%), jäätelö (60% -65%) ja juusto (40% -60%).
Muut elintarvikkeet, jotka tarjoavat vettä
Vilja, kuten riisi ja pasta, ja palkokasvit, kun niitä kypsennetään. Toisaalta kalat, kuten tonnikala, sardiini, kummeliturska ja kalmari, sisältävät 50–70 prosenttia. Merenelävät sisältävät 65–80%, munia (sekoitettuja, paistettuja, salametsäisiä, tortilloja) 65–75%, vähärasvaisen lihan (kanan, naudanlihan, karitsan, sianlihan ja vasikanlihan) välillä 40% ja 65% ja kovettuneet lihat, 15% - 40%.
Dehydraation seuraukset
Dehydraatiota pidetään 1%: n tai enemmän ruumiinpainon menetyksenä, eli keholla on vähemmän vettä kuin se tarvitsee toimiakseen kunnolla. Jos nesteiden häviäminen ylittää saannin, on mahdollista, että fyysisen ja kognitiivisen suorituskyvyn väheneminen ja muutokset kykyyn kontrolloida lämpötilaa ja sydän-toimintaa. Lievä dehydraatio voi aiheuttaa päänsärkyä, heikkoutta, huimausta, väsymystä ja uneliaisuutta.
Kun kohtalainen dehydraatio tapahtuu, oireita ovat suun kuivuminen, vähäinen tai ei lainkaan virtsan määrä, raskaus, nopea sydämen syke ja ihon elastisuuden puute.
Vaikea dehydraatio on lääketieteellinen hätätila, joka voi johtaa kuolemaan, ja sille on ominaista äärimmäinen jano, virtsan määrän puute, kiihdytetty hengitys, muuttunut mielentila ja kylmä ja huono iho.
Teresa del Pozo. Kansainvälinen huippututkimuksen puheenjohtaja (CIEAH)
