Tricks hyödyntää jäämiä: ruoalla ei ole jätettä
Elintarvikkeiden tuhlaaminen maailmassa on ongelma, jonka meidän kaikkien pitäisi olla tietoisia. Oxfam Intermón tuomitsee, että 40 miljoonalla tonnilla ruokaa, joka hukkaan Yhdysvalloissa vuosittain, se voisi ruokkia miljardia ihmistä, jotka menevät nukkumaan joka päivä. Siksi on tärkeää ostaa päätä ja kokata mielikuvituksella, jotta vältetään heittäminen niin paljon ruokaa.
Kampanjan kunniaksi Elintarvikkeessa ei ole jätettä, me kaikki tiedämme suoralla tavalla mahdollisuudet, joilla ruoan "jäännökset" ennen roskakorin lopettamista yrittää vähentää tällä tavoin vuosittain hukkaan menevää ruokaa.
Espanja on seitsemäs maa, joka tuhlaa eniten ruokaa. Noin 8 tonnia vuodessa menee roskakoriin. On tärkeää olla tietoinen tästä ongelmasta ympäristöresurssien optimoimiseksi ja perheiden taloudellisten menojen optimoimiseksi.
Ideoita elintarvikkeiden säästämiseksi
Tiesitkö sen säästää ruokaa Onko se muodikasta? Tallenna elintarviketekniikka, joka oli isoäitien ja esivanhempien tapana, palaa nyt sosiaalisen tietoisuuden ja kestävän kehityksen muodossa. Sen lisäksi, että säästät planeetan ja parannetaan resurssien käyttöä, säästät ruokaa, voit säästää ostoskorissa ja saapua mukavammin kuukauden lopussa. Ajatuksena on hyödyntää ruoan ja muiden elintarvikkeiden jäänteitä, joita sinulla on kotona ja kypsennä niitä sekoittamalla toisella tavalla, jotta ei heittäisi mitään pois.
Ensimmäinen periaate säästää ruokaa on säilyttää ruoka asianmukaisesti, jotta se ei pilaa. Miten? Jäähdytetään kaikki, mitä ei kuluteta pian ja säilytetään keitetty ruoka sopivissa säiliöissä, joissa on ilmatiivis tiiviste, jotta ruoka ei hajoa nopeasti.
Seuraavassa on muutamia ideoita, joiden avulla voit hyödyntää kaikkia jäämiä. Niiden avulla voit valmistaa halpoja, helppoja ja herkullisia reseptejä.
Ideat hyödyntämään kalanjäämiä
Kalanpudotus. On niin helppoa, että sinun täytyy vain siirtää kala tehosekoittimen läpi, jossa on munia, leipää ja maitoa ja paistettua tomaattia. Kaada seos muottiin ja kypsennä se bain-marielle esikuumennetussa uunissa 180º: ssa noin 45 minuuttia.
Lihapullat, kroketit tai hampurilaiset. Tee paksu bechamel hyödyntää kala on yksi yleisimmistä resursseista tehdä kroketit, lihapullia tai hampurilaisia. On suositeltavaa poistaa nahat ja piikit aikaisemmin ja murskata kalat.
Täytetyt munat Kypsennä keitettyjä munia, kuori ja leikkaa ne puoliksi. Erota valkoiset keltuaiset ja leikkaa jälkimmäinen kala ja pieni majoneesi. Täytä munanvalkuaiset tällä seoksella ja mene.
Karkaistut kalasalaatit Silputtu, kuutioitu ja karkaistu, voit lisätä kalat salaattiin.
Ideat hyödyntää jäämiä
Bolognese kakku Bolognese-kastikkeen uudelleenkäyttöä varten ja muuntamiseksi toisesta ruoasta voit valmistaa perunamuusia ja asettaa sen taustaksi astiaan. Lisää uuniin Bolognese-kastike päälle ja raastettuun juustoon ja gratiniiniin.
Croquettes. He hyväksyvät kanaa ja myös haudutettua lihaa. Ennen sekoittamista béchameliin, pura lihan palat hyvin. Voit syödä hieman sipulia ja lisätä sen krokettiseokseen, jotta se paranee.
Cannelloni ja lasagna Jokaista jäännöstuotetta käytetään myös kanellien ja lasagnan täyttämiseen.
Käytä uudelleen haudutettua lihaa. Jos sinulla on pihvi tai naudanliha, jätä purjo, porkkana ja nauris, ja liha lisätään liuskojen tai palojen päälle. Laita kikherneitä ja soijakastiketta kuskuskin mukana.
Miten hyödyntää vihannesten jäämiä
Sekoitettu keitettyjä vihanneksia. Jäljelle jääneen vihannesten keitolla voit tehdä herkullisen ryöstelyn munatun munan kanssa. Sinun tarvitsee vain leikata ne pieniksi paloiksi, hioa ne hieman pannulla, lisätä haudutettu muna ja tehdä ryöstely.
Kasvikset. Ihanteellinen aamiais-, välipaloja tai välipaloja varten ja joka tapauksessa hyödyntää linssejä, kikherneitä tai pavut, jotka on jätetty aterian jälkeen. Siirrä pulssit raaka valkosipuli, pari ruokalusikallista tahiniä (seesaminpyrettä), kuminaa ja suolaa. Lisää sitten hieman paprikaa ja oliiviöljyä. Ne ovat herkullisia, jos ne otetaan pita-leipää, maissin kolmioita, paahtoleipää jne.
Caldo (lähes) Galician. Jos olet jätänyt valkoisia papuja, voit valmistaa vesikrasseja tai naurispapuja ja kuutioituja perunoita. Lisää kastike valkosipulia ja paprikaa ja yrtti suolaa, ja lisää se valkoisiin pavut.
Nopea salaatti Onko sinulla ollut pipirranaa (sipulia, tomaattia ja hienonnettua vihreää paprikaa) vinaigrettikastikkeesta? Älä heitä sitä pois, valmistele kuskus ja sekoita se. Sinulla on herkullinen salaatti minuutissa.
Miten hyödyntää hedelmien jäämiä
Marmeladit, kompotit ja soseet. Liian kypsiä hedelmiä voidaan käyttää hillojen tai kompottien valmistukseen, jotka tarjoavat lihan tai kalaruokien mukana. Vaihda siru ja älä tuhlaa niitä. Toinen ajatus on valmistaa puroja tai puuroja eri hedelmiä.
Salaatit ja hedelmäsalaatit Leikattu ja upotettu sitruunamehuun estämään ruostetta, kypsiä hedelmiä tai pilaantumista voi olla elämää salaatteihin ja salaatteihin.
Marisol Nuevo Espín
